Ali: Thema Hackfleisch
www.landwirtschaft-mlr.baden-wuerttemberg.de/servlet/PB/menu/1042563_l1/index.html (Hackfleisch)
- Schwein
Rind
Kalb
Schaf
Ziege
2.Hackfleisch ist ein grob entsehntes Muskelfleisch von Schwein,Rind,Kalb,Schaf und Ziege.Hackfleisch darf keine anderen Zutaten enthalten.Im Hackfleisch enthalten sich auch Vitamine wie zum beispiel,Mineralstoffe,B-Vitamine,Eisen und Zink.Aber das Fettgehalt ist auch dazu ziemlich hoch ,zum beispiel das meiste Fettgehalt hat Schweinefleisch mit 35%.Hackfleisch kann man zum teil zu jedem Essen benutzen wie die genannten Gerichte Spagetti mit Hackfleich,Lasagne,Frikadellen.
Thema Muffins
1. American Chocolate-Chip-Muffins
Apfel-Muffins (Auch geeignet für andere Früchte) (Muffins)
2.Muffins ist eine Spezialität aus Amerika was Welt verbreitet ist und überall im Handel erhältlich ist.Es gibt über 200 Rezepte.Es gibt verschiedene Muffins sorten wie zum beispiel Vanille-Muffins.
Dennis Thema: Olivenöl
Die Farbtöne eines Olivenöles können variieren von grün bis goldgelb. Im ungefilterten Zustand kann es auch trüb sein. Die Färbung wird durch die in den Oliven enthaltenen Substanzen bestimmt. Bei grünem Olivenöl herrscht das Chlorophyll (bis zu 10 ppm) vor, beim goldgelben das Karotin. Da die Farbe keinen Einfluss auf die Qualität eines Öles hat, wird das Öl bei der Probe in dunkle Becher gefüllt, um die Fachleute nicht zu beeinflussen.
Entnommen aus: wikipedia
Rezept:Olivenöl-Brot
Entnommen aus: www.tapas.de/baseportal/rezept_spanien&Id==2&Oliven%C3%B6l-Brot
Thema: Marmelade
Marmelade (von portug. marmelo für Quitte, aus dem griech. melimelon „Honigapfel“) ist die traditionelle Bezeichnung für einen Brotaufstrich, der aus mit Zucker eingekochten Früchten hergestellt wird. Im Verkauf und der Werbung ist die Bezeichnung heute – mit lokalen Ausnahmen – nur noch für Zitrusprodukte erlaubt. Andere regionale Bezeichnungen sind Gsälz (im Schwäbischen), Schlecksl (im Badischen) oder Sießschmeer (im Saarland).
Entnommen aus: wikipedia
Rezept: Erdbeer-Orangen-Marmelade
Entnommen aus: http://www.gutekueche.de/rezepte/2270/erdbeer-orangen-marmelade.html
Christian: Die englische Küche
Die traditionelle Englische Küche steht außerhalb Englands in dem Ruf, schwer verdaulich und langweilig zu sein – weil wenig gewürzt – oder verschiedene Geschmacksrichtungen wie etwa Lammfleisch und Minzsauce in ungewohnter Zusammenstellung miteinander zu kombinieren. Englische Küche kann aber auch gut schmecken.
Traditionelle Gerichte findet ihr hier unter der ersten URL.
http://de.wikipedia.org/wiki/Englische_K%C3%BCche#Traditionelle_K.C3.BCche
- http://home.freiepresse.de/uwdel/kengland.html
Äpfel
Die Äpfel (Malus) bilden eine Gattung in der Unterfamilie der Kernobstgewächse (Maloideae) aus der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Die Gattung umfasst etwa 40 bis 55 Arten laubwerfender Bäume und Sträucher aus Wäldern und Dickichten der nördlichen gemäßigten Zone in Europa, Asien und Nordamerika, aus denen auch eine große Anzahl an oft schwer unterscheidbaren Hybride hervorgegangen ist.
aus: wikipedia
Montano: Eintopf
Rezept für Frische Gemüsesuppe
750 g Ochsenbein ,500 g Markknochen, 2,30 l Wasser, 150 g Erbsen (tiefgekühlt) ,1 St Paprikaschote (rot) , 1 St Blumenkohl ,1 St Zwiebel ,1/2 Pk Rohe Klöße, 1 Bund Suppengrün ,1 St Lorbeerblatt, 4 St Wacholderbeeren ,1/2 TL Pfefferkörner ,1 TL Majoran (getrocknet),1 Bund Petersilie, 1 EL Salz.
Rezept für Biersuppe mit Äpfeln
Man braucht eine unbehandelte Zitrone,6 süßliche Äpfel,dazu gibt man 3 Flaschen Weizenbier je 0,33 l,dazu reibt man eine Stange Zimt,eine Gewürznelke,und 75g Zucker.
Nüsse
Nüsse sind Grundnahrungsmittel allerdings braucht der Mensch Nüsse nicht unbedingt.
Sie enthalten aber wichtige Nahrungsmittel für unseren Körper wie z.B. Fettsäuren,Eiweiß,
Mineralstoffe,Ballaststoffe.Zahlreiche Studien haben belegt dass das Essen von Nüssen in einer bestimmten Menge das Herzinfarktrisiko bei Frauen um 35 Prozent verringern kann.
Beispiel was eine Nuss enthalten kann:
Erdnuss: Erdnüsse enthalten Linolsäure, die gut für unser Herz sind. Außerdem fördern Erdnüsse unseren Schlaf.
Alexander hat zum Thema Bier recherchiert.
Hier mal einige Daten über das Bier, die ich aus www.bier.de zusammengestellt haben.
Deutschland ist in Sachen Bier das Land der Vielfalt. Wollte man von heute an jeden Tag ein anderes Bier aus Deutschland probieren, wäre man damit mehr als 13 Jahre beschäftigt. Jede Region hat ihre eigenen Bierbesonderheiten, jede Stadt wenigstens ein lokal hergestelltes Bier. Überall lauern echte Bierspezialitäten auf den Biergenießer. Teilweise beruhen diese lokalen Traditionen auf der kleinstaatlichen Geschichte vergangener Jahrhunderte. Im Norden trinkt man die herbsten Biere, im Süden dagegen Helles und Weizen, im Rheinland trinkt man Kölsch und Alt und in Berlin die Weiße. Daneben gibt es noch Export und Bockbier, Weihnachts- und Wiesnbier, Märzen und Kräusen und viele andere Sorten mehr. Diese Unterschiede machen das heimische Bier spannend, auch wenn man die nationalen Bestseller inzwischen überall bekommen kann. Heute ist es keine Ausnahme mehr, wenn gut sortierte Getränkemärkte fünfzig verschiedene Biermarken und mehr anbieten. Spezialversender offerieren sogar einige hundert unterschiedliche Biere. „Bier für Dummies“ soll eine Hilfe sein um ein wenig Durchblick durch den Bierdschungel ui bekommen – und natürlich zum Probieren anregen.
Schaut doch einfach mal bei www.bier.de vorbei – dort findet ihr auch viele Zubereitungen zum Thema Bier.
Thema Schinken (entnommen www.schinken.de):
Für die Herstellung dieser äußerst bekömmlichen und kalorienarmen Spezialität wird das rohe Schinkenfleisch zunächst in einer durch Gewürze verfeinerten Pökellake mariniert. Anschließend werden die Schinken in runden, ovalen oder eckigen Formen schonend gegart. Die Kerntemperatur sollte dabei nicht höher als 70 Grad Celsius liegen. Um dem Schinken eine besondere Geschmacksnote zu verleihen, kann das Fleisch vorher auch kurz heiß geräuchert werden.
Für Rezepte seht bei schinken.de nach. Schaut mal rein.
Michael: Thema Fisch
Es gibt viele verschiedene Sorten bei Fisch, wie z.b. den Backfisch, den Sushi , den Hering, die Forelle und vieles mehr. Der Fisch kommt aus dem Meer und ist auch sehr gesund. Er hat ein hohes Eiweißgehalt und ist vom Körper auch leicht verdaulich.
Ugur: türkische Küche
Adana Kebab ist eine Spezialität aus der Türkischen Stadt Adana.
Das Fleischgericht aus auf speziellen Spießen über Holzkohle gegrilltem Hackfleisch wird im Original mit gegrillten Tomaten und Peperoni, Fladenbrot, Joghurt, Petersilie, Zitrone, Rettich Blattsalat und gewürzten roten Zwiebeln gereicht, selten gibt es auch Reis und Cacik dazu. Diese Zutaten gibst auch in anderen Türkischen gerichte.
Pizza
Pizza kommt aus Italien und wird mit einem Teig und einer Tomaten sose und Käse hergestellt man kann auch andere Lebensmittel mit der Pizza gestalten zum Beispiel Salami, Thunfisch, Paprika, Spinat, Schinken.
Aber es gibt auch Ausnahmen Pizzen zum Beispiel: Dessert-Pizza mit Bananen oder Ananas und Vanille-Creme.
Marcel: Kartoffeln
Welche Sorten gibt es??
Die Kartoffel gehört zu den Nachtschattengewächsen (Solanaceae) und stammt ursprünglich aus den südamerikanischen Anden, wo sie schon 900 v. Chr. in Kultur genommen wurde. In Deutschland wurden die ersten Kartoffeln dagegen erst gegen Ende des 16. Jahrhunderts angebaut. Mittlerweile erfasst das Warensortiment ca. 165 verschieden Kartoffelsorten, die je nach Erntezeitpunkt und Lagerfähigkeit in „sehr frühe“, „frühe“, „mittelfrühe“, „mittelspäte“ und „späte“ Sorten eingeteilt werden. Sehr frühe Sorten: z. B. Atica, Berber, Christa
Frühe Sorten: z. B. Cilena, Sieglinde
Mittelfrühe Sorten: z. B. Granola, Nicola
Mittelspäte bis sehr späte Sorten: Aula
Woher kommen Kartoffeln??
Die Kartoffel stammt aus den südamerikanischen Anden. Dort lernten die Spanier in der ersten Hälfte des 16 Jahrhunderts.
Kartoffeln sind gesund!!
Lange galt es als nicht schick, Kartoffeln zu essen. Schließlich machen Kartoffeln dick, hieß es. Zu viele Kohlehydrate. Doch dieses Vorurteil ist überholt. Kartoffeln sind nämlich sehr gesund.
Rezepte für Kartoffeln
http://www.kochmeister.com/kb/22-Kartoffeln.html
Mike: Geflügel
http://www.daskochrezept.de/rezepte/gefluegel/
Das ist der link für Geflügel Rezepte.
Geflügel ist der Oberbegriff für alle Vogelarten, die als Nutztiere gezüchtet und gehalten werden sowie für Wildvögel, die gezielt zum Verzehr gejagt werden. Die meisten der heute in Europa gegessenen Geflügelarten gehören zu den Hühnervögeln oder den Gänsevögeln. Einige Arten werden als Haustiere gehalten (Hausgeflügel) und stellen eine wichtige Nahrungsquelle dar. Nicht gegessen wird Ziergeflügel.
Möhren
Es gibt mindestens 25 arten von Möhren, manche Leute machen aus Möhren einen gesunden Möhrensaft oder auch Drink genannt. Die Gattung ist in Nord-Afrika, Südwest-Asien und Europa heimisch. Die Möhren werden weltweit in den temperierten Gebieten kultiviert und verwildert .Die Möhre wird auch Schweizerdeutsch Rüebli gennant
Für das Rezept mit Möhren müssen sie auf den folgenden link drücken.
Rezept: http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=758431178614021
Sidar: Thema Reis
Reis ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Süßgräser mit breiten Blättern und langen Rispen. Reis kommt aus Feuchtgebieten der subtropischen und tropischen Klimazonen Asiens vor.
Seit 400 v. Chr. wird Reis in Mesopotamien angebaut. Bereits die Römer kannten Reis, vermutlich wurde er aus Ägypten importiert.
Es gibt verschiedene reis Sorten Langkornreis, Brühreis, Rundkornreis und klebrig kochende japanische Reis.
Reis hat vor allem in Asien eine wichtige symbolische Bedeutung. Im alten Japan galt er als nahezu heilig. Reis durfte daher nie weggeworfen oder verschwendet werden.
Milchmixgetränke
Es gibt sie mit und ohne Alkohol. Milch enthält viele lebenswichtige Nährstoffe. Milch ist durch ihre vielen Nährstoffe eines der wertvollsten Lebensmittel überhaupt. Kaum ein anderes Nahrungsmittel liefert dem Menschen so viele Nährstoffe. Die Milchmixgetränke Machen den Konsum schmackhafter. Milchmixgetränke enthalten viele verschiedene gesunde Zutaten.
Christian R. : Brot/Brötchen
Brot gibt es in verschiedenen Sorten: Vollkornbrot, Schwarzbrot,Krustenbrot
Brot ist die Standardnahrung auf dieser Welt. Brot wird aus Teig und dieser aus gemahlenem Getreide hergestellt. Die meisten Brotteige können auch in Form kleinerer, etwa handtellergroßer Portionen als Brötchen gebacken werden. Brot ist ein Grundnahrungsmittel, was in fast jedem Haushalt zu finden ist.
Kuchen vom Blech mit Obst
Kuchen vom Blech mit Obst kann man mit verschiedenen Obstsorten gestalten wie zum Beispiel Bananen, Äpfeln, Mandarinen, Kirschen, Trauben und vielen anderen Obstarten mehr.
Kuchen vom Blech mit Obst zum Beispiel ein Apfelkuchen, der nur aus Äpfeln hergestellt wird. Kuchen mit Obst gibt auch sehr viele Vitamine und ist gesund für die Ernährung.
Michael: Spaghetti
Spaghetti stammen aus Italien. Die Bezeichnug Spaghetti wurde aus dem Italienischen genommen (lat. Spacus=Bindfaden). In Deutschland werden die Spaghettis auch mit Eiern angeboten. Spaghettis werden in Italien gewöhnlich vor dem Servieren mit der Sauce vermischt.
Mehr dazu finden sie auf: http://de.wikipedia.org/wiki/Spaghetti
Stefan: Eier
Das Ei ist ein frühes Stadium der selbstständigen Fortentwicklung eines Tieres. Es enthält neben der Keimzelle, auch Eizelle genannt, Nährstoffe und eine schützende Hülle (Schale). Der innere Aufbau des Ei’s gliedert sich in diverse funktionale Strukturen. Es gibt verschiedene Sorten von Eiern und zwar Vogeleier, Straußeneier, Gänseeier und Hühnereier.Eier sind wegen ihres hohen Nährwerts eine begehrte Nahrung. Als Reaktion haben sich zahlreiche Strategien zum Schutz des Eis und somit zur Verbesserung der Überlebensfähigkeit der jeweiligen Art entwickelt. Ein Mensch darf nicht zu viele Eier essen weil er dadurch einen Eiweiß schock bekommen kann.
Rezept: http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0660.htm
Schweinefleisch
Schweinefleisch ist ein Sammelbegriff für die zum Verzehr geeigneten Teile des Hausschweins. In Europa und Ostasien ist Schweinefleisch die am häufigsten gegessene Fleischsorte. Der Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland lag 2004 bei 39,4kg im Jahr. Es gibt verschiedene sorten von Schweinefleisch z.B : Filet, Steak uvm.
Rezepte: http://www.chefkoch.de/rezepte/74241027951229/Schweinebraten.html
